sobachkoiの日記

2月 20日 (日) ロンドン

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  1. 2011/02/20(日) 20:48:43|
  2. ロンドン。。LONDON
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バレンタインデーに

2月 14日 (月)

P2110006.jpg お玄関ドアーのリースに
ハートの飾りを。。。 P2140047.jpg

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お茶の時間は チョコレートのバームクーヘン

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小鳥たちが 次々と 飛んできてはP2140052.jpg
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ベランダで パンの耳を啄ばんでるところ。。。P2140065.jpg

窓の外は 雪、 雪、 雪、 お昼頃から 真っ白に 降り続いています。
 

  1. 2011/02/14(月) 00:00:01|
  2. interior
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ロンドンのハーブで菜の花パスタ

2月 12日 (土)

昨日 大丸で 菜の花を買ったので
土曜日ランチは 菜の花パスタを作りました。

飲み物は 気軽な白ワイン ボルドーシャトージレで

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フライパンで温めたオリーブオイルで
刻んだ にんにく
種をとった タカのつめ
ローズマリー一枝
を香りたたせて
たまねぎ、しめじ、ソーセージを を入れて 炒めます。
日本酒、塩、プロヴァンスハーブミックスで 軽く味付けし
最後に 菜の花と パスタの茹で汁を加えます。
そこへ 茹でておいたパスタをいれ 具とまわし混ぜ
さらに もう少し ハーブをぱらぱら、と ふりかけ
うすくち醤油をぐるり からめ 仕上げの味付けしました。

にんにく、タカのつめ、プロヴァンスハーブ、うすくち醤油
この組み合わせが 相性良く 美味しい出来上がりでした。

フォートナム&メイソンのプロヴァンスハーブをお買い物してくださった
みなさんも ぜひ お試しくださいね。

  1. 2011/02/12(土) 23:07:31|
  2. テーブルでひとやすみ。。
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ロンドンのハーブでチリトースト

2月 10日 (木)

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チリトースト、

そして

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ウインターミネストローネ

BBCのお料理雑誌で見つけた 簡単レシピ、です。

チリトースト
バターに 細かく刻んだ赤唐辛子、にんにく、ハーブ少々 
を 混ぜ込み
マッシュハーブバターを作ります。
少し トーストしたパンに塗り 仕上げに もう一度 軽くトーストします。

(BBCのレシピでは トーストしたパンに 塗り
 そのままテーブルに出すように 紹介されてたから それでもOK。
 私は 仕上げに もう一度 焼く方が パリッ、と して好きです)

ウインターミネストローネ
オリーブオイルで たまねぎを 炒めたら
そこへ
にんんく、セロリ、にんじんを入れ1分間ほど煮て
さらにトマト、豆、
スープストックを入れて 20分間煮る。
(ブーケガルニで作ったスープストックまたはスープの素)
最後に ほうれんそうなど青野菜を加え さらに10分間につめ
出来上がり。

連休のキッチンで いかがですか?

雪の週末に 温かいお料理が きっと 美味しいですよね。

  1. 2011/02/10(木) 12:31:23|
  2. テーブルでひとやすみ。。
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2011 節分

2月 3日 (木)

節分は 神戸の母と 一緒に。。

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恵方に向かって 丸かじりのあと
海苔巻きと 美味しい茶碗蒸しを ゆっくり 楽しみました。

これからは 春を見つけるのが 楽しい毎日。

  1. 2011/02/03(木) 08:28:29|
  2. テーブルでひとやすみ。。
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La Dolce Vita !

2月 1日 (火)

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私のドルチェヴィータ(甘い生活)!? P1300007.jpg

甘いプレゼントをいただきました。

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雪の音が 聴こえてきましたよ。。。

どうも ありがとうございました

  1. 2011/02/01(火) 06:00:00|
  2. テーブルでひとやすみ。。
  3. | コメント:0

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