sobachkoiの日記

我が家のめだかたち。。

8月 26日 (木)

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すいすい 泳いで、 気持よさそう。。。。

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ベランダで 元気にしています。

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  1. 2010/08/26(木) 20:39:06|
  2. Balcony Garden
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パプリカチーズで 手軽に美味しい ピザトースト

8月 21日 (土)

先日いただいたチーズと
先月 ロンドンで買ってきた フォートナム&メイソンのパプリカ

ピザ用チーズを作ってみました。

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パプリカハーブチーズミックスの作り方

下の材料を ボウルで 混ぜ合わせるだけ、です。

材料:
スモークチーズ すりおろし
フォートナム&メイソンのパプリカ 小さじ1~2杯
プロヴァンスハーブミックス 小さじ1~2杯
ミント 小さな葉 10枚程度みじん切り
くろ胡椒 ひとつまみ
塩 ひとつまみ
レモン汁 少々

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食パンを一口サイズにカットして
パプリカチーズを 均等に盛り付けたら
この上に
ミニトマト、ピーマン、オニオンスライス、ソーセージのスライスなど
冷蔵にある材料を 乗せて 焼くと 一口ピザトースト の出来上がり。

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うっかり 焦がしてしまいましたが 美味しかったですよ

具をのせず パプリカチーズだけで焼いたものでも GOODでした。

焼きあがったピザパンに エキストラヴァージンオリーブオイルを
ほんの少しかけても 美味しいです。

パプリカの使い方 チーズと相性ぱっちりなので ぜひ お試しください。

  1. 2010/08/21(土) 09:22:17|
  2. テーブルでひとやすみ。。
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チーズの燻製で 美味しい朝食

8月 17日 (火)

おはようございます、
今朝も、 ヒメコオロギを聴きながら。。。

最近は セミが鳴き始める前に 起きます。 

コオロギに耳を澄ませる早朝の時間が すっかり お気に入りとなりました。

せっかくの 早起きなので 今日は 朝ごはんの準備も 早めに済ませ。。。

盛り付けたお皿を 冷蔵庫に入れて 朝食の時間を待つだけ、 
準備万全。

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スモークチーズスカモルツアアッフミカータ)とトマトとルッコラ、
今朝のロースハムには 
プロヴァンスハーブミックスにパプリカと塩、ブラックペパーを混ぜ合わせた
即席ハーブソルトを さらさら、ふりかけました。

イタリア フィレンツエで いつも滞在するホテルの朝食ブッフェにも
こんな感じの 火を通さない料理が並べられていたのを
思い出しながら 作りました。

美味しいチーズがあると 本当に 便利ですね。
でも 日本国内では 本格的なチーズが なかなか 手に入らないですから
三良坂フロマージュのチーズには 大感謝、
です。

スモークチーズとトマトとハムは
このまま パンに乗せ オーブンで軽く焼いても 美味しそうなので
明日の朝は チーズをこんがり 焼いてみよう。

イタリアっぽく 今朝は 濃いコーヒーを淹れてみました。

*ちょっと、 失敗。
チーズはルッコラの緑とトマトの赤の間に 並べたらよかったですよね。。。。
そうしたら イタリア国旗カラーだった。

  1. 2010/08/17(火) 09:00:30|
  2. テーブルでひとやすみ。。
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モッツアレラチーズとロースハムのミニトマト・ロケット添え

お盆のアンテイパスタ

木曜に作りたてで送ってくださった モッツアレラチーズは
神戸の母の家で ロースハムロケットで 美味しくいただきました。

厚めのロースハムを小さくカットしたものとミニトマトを 
モッツアレラチーズの上に乗せ ロケットを散らしたら
エキストラヴァージンオリーブオイルと バルサミコ酢をかけて

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グリッシーニと一緒に

ご馳走様でした。

  1. 2010/08/16(月) 14:09:29|
  2. テーブルでひとやすみ。。
  3. | コメント:0

広島 三良坂フロマージュ

8月 14日 (土)

嬉しいプレゼント、 いただきました。
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広島の三次市から届いたばかりの 美味しそうなチーズ
どうも ありがとうございました

  1. 2010/08/14(土) 10:22:23|
  2. テーブルでひとやすみ。。
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8月 12日 (木)

台風が過ぎ去り。。。
糸トンボを 見つけた、 ベランダ。

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  1. 2010/08/12(木) 18:49:37|
  2. Balcony Garden
  3. | コメント:0

花とハーブで 涼む。。。

8月 8日 (日)

初夏に咲き始めた花は 秋の紅葉のころまで 咲き続ける
華やかな ロンドンの夏。

花屋にも 色鮮やかな花々が 種類豊富に 並んでいます。

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このお写真は ロンドンのハロッズにある ワイルドアットハートという名の花屋、
6月中旬の 様子です。

薔薇、アジサイ、 百合、 アイリス、 キキョウ、 マーガレット、
そして ラベンダーやミントなど ハーブも 他の花と同じように
切花として 売られています。

日本では ハーブというと まだまだ なじみが薄く 何かしら特別なもの
専門的なもののような印象が あるかもしれませんが
イギリスでは 当たり前のように 日々の暮らしにとけこんでいます。

たとえば 
ハロッズ本店のある ナイツブリッジ界隈の住宅街を
歩いてみると
庭には ミントやタイム、ラベンダーなどのハーブがごく自然に 
季節の花と一緒に 花壇やコンテナーに植えられているのを見つけます。

植物の自然の香りやエッセンスで作られた バス用品や香水も
ごく一般的で庶民的なものから
王室御用達の高級品まで とてもたくさんの種類があります。

花とハーブを 暮らしの中で楽しむ方法を一番よく知っているのは
きっと イギリスです。

毎日の暮らしにも そんな 花とハーブのアロマテラピーの効果を
少しずつ 取り入れてみては いかがでしょうか?

花、ひとつ、 ハーブの葉、 一枚
グラスに挿して テーブルに飾るだけでも
なんとなく 癒されます。

残暑の厳しい 日本の8月ですが
ほんの ちょこ、っとの工夫で
涼しい気分になるかも。。



  1. 2010/08/08(日) 00:19:58|
  2. Balcony Garden
  3. | コメント:0
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