sobachkoiの日記 200807

マンダリンオリエンタルホテル香港

７月　３１日　（木）　

カフェが新しくなったと聞いて　前から行きたいと思っていたので
今回　散策途中　ちょっと　お茶を

カフェの入り口には　ホテルのケーキショップを　見つけました。
スウイーツと飲み物を楽しめる　カウンター席が
とっても　お洒落です。

お写真奥壁一面に見える　棚に　
オリジナルのケーキや　お茶、　XOソース（XO醤）、　
ローズジャムなどが　並んでいます。
そして　グルメの間では　有名な　マンダリンオリエンタルホテル香港の　
薔薇のジャムのお土産も　此処で　お買物できるのですよ。
そして。。
これが　噂の薔薇のジャム

背もたれのある椅子で　休みたかった私は　
ケーキショップの先にある　Cafe Causetteへ。

長いすなどに　シャネルのファブリックが使われているカフェで
ドラゴンウエル　という　中国茶をオーダーしました。

私は　初めて飲みましたが　
淹れたお茶の色は　ほんのり　ごくごく　淡いレモン色のような　
ほとんど　色のでない白いお茶でしたが
香りが上品で　口のなかで　さらり　爽やかな　美味しいお茶でした。

アフタヌーンテイーを　楽しむひとたちの姿も。

外は　気温が３１度と　暑さが厳しいのですが　
この辺りの商業ビルやホテルなど　隣接している建物どおしが　
渡り廊下などで　つながっており
エアコンで涼しいビル内を　ぶらり　ウインドウショッピングしながら　
のんびり　散策できます。

ヨーロッパ風のお洒落なお店が並び　素敵なエリアです。

香港の夕暮れ時　お買物で疲れたり　静かな時間を過ごしたいときに
ボサノバの音楽が流れるこのカフェは　おすすめです。

気温、３４度　７月の香港。。

７月　３０日　（水）

この間ロンドンから　戻ったばかりでしたが
また　次の出張で　忙しくしていました。

つい先日　ロンドンで　買ったばかりの　新しい携帯電話が
今回　香港出張でも　大活躍でした。

英国と香港は　電話回線システムが同じなので
ロンドンの電話が　そのまま　使うことができて　便利なのです。

空き時間は僅かでしたが
香港で　美味しいシンガポールヌードルを食べたり
薔薇のジャムと出会ったりしたので
少しずつ　お話しますね。

お写真は　コンラッドホテル・６０階のお部屋からの　
ハーバーヴューです。
ビクトリアハーバーを挟んで　対岸に　九龍の夜景を　眺めながら。。。

２００８年　夏

新しいお買物ページ、　
２００８年　夏から始まった　
sobachkoi のウエブショップ　も　ぜひ　ご覧ください

２００８年　６月２８日　（土）　NEWお買い物ページ
Sobachkoi
を　オープンしました。

☆OPEN記念プレゼント　Part2 キャンペーン　☆
ブロンリーの小さな石鹸のプレゼントは　終了しました。
ご注文いただきましたみなさんへ
連休明けから　発送お手配させていただきますので
お届けまで　しばらく　お待ちくださいませ。

次回　７月２３日～
小さなポプリのプレゼントを用意して　皆様のお越しをお待ちしています。

ぜひご覧くださいね
こちらからどうぞ♪

夏野菜のお献立。。

７月　２０日　（日）

昨夜　お夕飯に　お茄子を　素揚げにしました。

お茄子は　洗って　半分に切って　しっかり　水気を切り
少し切り口をいれ　オリーブオイルで素揚げ。
大根おろしをのせて　その上から　素麺つゆをかけ　出来上がり。
（ピーマンも　一緒に揚げて　彩りに）

お漬物は
お胡瓜とお茄子、　人参も一緒に　あっさり　浅漬けに。

そして　キッチンガーデンで育てた紫蘇を使い
大根葉のじゃこご飯に

今朝　休日の朝食は
少し焼いたパンに　ハーブマヨネーズを塗り
夏野菜を挟んだ　ヴェジタリアン･サンドウイッチ

みなさんは　夏の休日　いかが　お過ごしでしょうか？

英国のテイスト・チリジェリー

７月　１９日　（土）

昨日のサパーで
和え物に使った　カルペパーのチリジェリーというのは
赤唐辛子、　りんご、　砂糖、　水、　ヴィネガー　でつくられた
お料理用のジェリー状のチリソースです。

ちょっと宣伝しますと。。。
sobachkoi のウエブショップ　で　限定数販売しています

カルペパーのチリジェリーのお料理ヒント

お野菜に使う場合

お野菜の水気が出る分
辛味が和らぎます。
小さじ１杯くらいのチリジェリーを　ぐるりとお野菜と和えて
器に盛り付けるときにも　ほんの少し飾る程度
お野菜の上に乗せると　ちょうど良いお味にできます。

お魚やお肉のボイルに使う場合

少し控えめ量にしてください。
辛さが気になる場合には　チリジェリーの唐辛子を避けて
ジェリーの部分だけを　お魚やお肉、ハムに
ほんの少しのせたり、　添えたりして
食べると美味しいです。

（チリｼﾞエリーは　火に通す必要がありません、
　焼いたり、ボイルしたお料理に最後に乗せたり
　添えたりして　いただきます）

切り分けたチーズや
スライスチーズに　チリジェリーを
ほんの少し乗せて
パンも　ちょっとつまみ　一緒に食べると
ビールやワインに　とても　美味しいです。

焼きあがったチーズトーストの上に
チリジェリーを
少し乗せるのも　美味しいですよ。

summer supper。。（夏のサパーに。。）

７月　１８日　（金）

トマトと胡瓜、ピーマン（サッと茹でて。。）は　
カルペパーのチリジェリーで和えたら、
辛すぎず甘酸っぱくて　夏に美味しい。

トウモロコシも枝豆も　
カルペパーのハーブソルトを使い　茹でてみました。

ピーマンは茹でると　苦味が和らぎ
和え物に美味しいですね。
日本料理の川富で　シラスとピーマンの和え物をいただいて
美味しかったのを覚えていたので　
ときどき　そんな風にして　お料理しています。

実は　宅急便が届きました。
そして　箱の中には　こんなに　たくさんのお野菜が

（お写真のお野菜は　箱の中のお野菜の半分量くらい。。）

それで　早速　夏のサパーを　楽しませていただいたのですよ。

群馬のお野菜。。。ありがとうございました

７月　１４日　（月）

留守中もかわいい花を咲かせたアイビーゼラニウム

ベランダで収穫、　トマト＆バジル　です。

ロンドンで出会った　ハンサムな鳥たち

７月　１２日　（土）

ナイツブリッジのいつものホテルで
夕暮れ　素敵に歌う鳥の声が聴こえてきます。

いったい　どんな　鳥だろう、　と　ずっと　恋していた私。。。

テラス（ルーフガーデン）に　座っていたら　
笹の茂みから　ガサガサなにやら小動物がうごめく音がして
そして　私の前に　現れた　ブラックバード。

やっと　彼の姿を　見つけました。

ブラックバード。

私を魅了した美しい歌声の主は　この　ブラックバード　だったみたいです。

シャッターを押していたときには
胸を膨らませて　ほんの少しだけ　歌を聴かせてくれました。

ちょっと落ち着きのない仕草ですが　
オレンジ色のくちばしが黒い身体に鮮やかで　ハンサムです。

そして　ロンドンの煉瓦作りの風景の中で出会った鳩も　
なかなか　ハンサムだと思いませんか？

７月　１１日　（金）

今日の夕方　今年初めて　蝉の声を聞きました。。。。

先週の金曜日　１週間前は　ロンドンにいました。

５日の土曜と　６日の日曜は　会員優待割引の日だったので
お買物の下見に　金曜に　夕方から　ハロッズへ　出かけたのですが。。

ものすごい人ごみに　疲れて　喉が乾き　おなかが空いたので
フードホールで　買ったのが　お写真の
ビールと　ミネラルウオーターと　お寿司。

どちらも　ハロッズの商品です。

巻き寿司のネタには　
アボカドや　ボイルした人参などのお野菜が使われいたりします。
アボカドは　お刺身のように　山葵醤油で食べると　美味しいですね