sobachkoiの日記 200805

寛ぐ週末に。。

５月　３０日　(金）

５月　２９日　(木）

激しく降り続いた雨が止んで
今日　日暮れ近くになり　やっと　青空が　見え始めました。

ペチュニアは　濃い色の花が　とても良い香りがしますね。
私は　赤と　ブルーの　ペチュニアの香りが　好きです。

(昨日　見つけた　めだかの赤ちゃん。。。です)

青空

５月　２７日　（火）

先週末から　今日まで　兵庫県揖保郡と　姫路市へ。。。　出かけました。

青葉が美しいシーズンを　迎えましたが
皆さんのところでは　どんな　風景が見えるでしょうか？

私は　今日も　お客さまから分けていただいた
お野菜の苗を　植えました。

紫蘇と　ピーマンと　ししとう

ずんずん　気温が上がり
お野菜も　どんどん　育ってくると
夏のキッチンが　ますます　楽しくなりそうです。

今夜は　ベランダで摘んだ
ロケットと　スープセロリを　お夕食の　テーブルに

新鮮なロケットとスープセロリは
焼豚を　細くカットして
XO醤を　ほんの少し　絡めて　食べました。

火を使わず　美味しい一品、　簡単。　簡単。

５月　２５日　（日）

先日　ブルーの花だと思って見つけた　コリアンダーの花ですが
今朝　あれ？、　と　眺めた私。
淡いピンク色に花開いていました。

トマトの花も　咲きました。

こちらは　雨が止み　青空が見えています。

激しい雨が降り続いた土曜日
揖保郡のお客さまから　三つ葉の苗を　お土産にいただき　帰宅しました。

家に戻り　早速　三つ葉を植えていたら
小さな　カタツムリが　一緒についてきたのを　発見。

マンションの中庭に放そうかと迷いましたが
確か　月曜日　薬剤散布されると　掲示板にありましたから
我が家のベランダの方が安全かしら、　と思って　木苺の花壇に　放しました。

小学生のとき以来かな、
カタツムリを見つけたのは。

オリーブの花も　赤ちゃんカタツムリも　元気に育ってくれますように。

コリアンダーの花が咲いて。。。

５月　２３日　（金）

香港から戻って　３日目の朝　ベランダに出たら　
コリアンダー（香菜/シャンツァイ）の花が咲いていました。
小さなブルーの花。
こんな可愛らしい花が　咲くのですね。

久しぶりに　サバーチカと　日光浴、　です。

眩しい～！　

でも緑に囲まれて、気持ち良いな。。

桃季のXO醤で作る、　チャーハン

５月　２１日　（水）

香港から　帰国いたしました。。。

早速　手早く作る　ランチに
XO醤で　チャーハンを作りました。

材料は　炊いたご飯、　白葱の細切、　レタス、　卵、　ハム。
味付けは　ハーブソルト　と　香港日航ホテル　桃季の　XO醤。

熱して　油をひいた　鉄鍋やフライパンに　白葱半分と　ハムを軽く炒めて
ご飯をいれ　その上に　XO醤を大さじ１杯弱ほどのせ
手で千切ったレタスをその上から加えて
手早く　かき混ぜながら　軽く炒めます。
そこへ　卵１個を割りいれて　残りの白葱半分も加え
軽く塩コショウし
ふんわり　まわして　少し焦げ目が付いたら　出来上がりです。

もし　コリアンダー（~~チャンサイ~~）

シャンツァイがあれば　最後に少し加えて
混ぜ合わせると　良い香りがして　美味しいですよ

５月　１８日　（日）

大安吉日の今日。

実は　私は　香港にいます。

少し　余裕を持ち　今日から　香港入りしました。

今回は　カメラを持たない旅。

２０周年を迎えた香港日航ホテルに滞在しているのですが
九龍側から　香港島の夜景を　久しぶりに眺めたら
新しいビルを見つけます。

夕方　迎えの車を待っていた場所
ハーバーシテイーからの　客船が停泊するハーバーと香港島の眺めも
素晴らしくて。。。
本当に　カメラを持ってこなかったのは　残念だった。。。

香港の夜景を眺めながら　今夜は　シャンパンと点心を楽しみ　
のんびり　羽を伸ばしています。

今日　結婚した彼女に送る絵葉書　チムシャツイで　買いました。

小さな　キッチンガーデン

５月　１７日　

ミニトマトのつぼみを見つけました

キッチンのサラダにおいしそうなハーブを　育てています。

ミニトマト
スープセロリ
ロケット

コンパニオンプランツのマリーゴールドも　一緒に　寄せ植えしました。

ワイルドストロベリー、　連作するのは良くないと聞いて
新しく植えかえました。

和菓子で　新茶　一服。。

５月　１５日　（木）

今年も　静岡から　新茶　届けてくださいました、
いつも　本当に　ありがとうございます

綺麗な茶筒　小さい缶入りのお茶は　
今年も　私と一緒に　海外へ　出ます。

旅先のホテル
ふ～、っと　ソファーで寛ぐ時間
煎茶で　１日の疲れが　静かに　癒されます。

回転寿司のお店や　居酒屋風のお店など　人気のロンドンですが
最近　日本酒がメニューに並ぶ　レストランもあるそうです。

ロンドンでの　日本食ブームは
ハイドパークを舞台にした　ジャパンフェステイバルで
日本文化が紹介されたころから　始まったのではないかな、　と　思います。

フェステイバル期間中　出張で　滞在していた　ホテルのレストランでも　
マグロのたたき、　焼き鳥など　前菜のメニューに　見つけ　
嬉しくオーダーしたことを　よく　覚えています。
（そのころは　未だ　日本酒は　見ること　無かったよう思うのですが。。。）

海外に滞在して　ボリュームたっぷりの　食事が続いたら
ふ、　と　お味噌汁や　おうどん、　ふんわり半熟たまごのお丼など
むしょうに　食べたくなります。
お味噌汁には　お豆腐とお葱が　入っているだけでも　十分に贅沢
きつねうどんは　お汁の最後の一滴まで味わいたい　ご馳走
お丼は　奇跡の食べ物。。。
と　思えるのですよ。

海外に出ると　日本茶や　和食で　寛ぐ時間が　一番　ほっ、　と　します。

今年の新茶をテーブルに並べ
お茶請けは何にしようかな？　と　考えてたら
今度は　東京から　仙台の和菓子が　届きました

感謝ばかりの毎日。。。
ありがとうございます。

天草の生うに

５月　１３日　（火）

昨日　熊本　天草から　生うに　が届きました。
ありがとうございました

生うにを小さな杯に盛り付け
刻んだ紫蘇と寿司のりをのせて
山葵醤油をかけ　いただきました。

お口の中が解けそうなほど　美味しかった

小学生のころ
学校の帰りには　家へではなく
祖父の会社へ　毎日　帰っていた時期がありました。

何故かというと
まこちゃん、　お散歩行きましょか？
と　祖父が　デートに誘ってくれるからです。

行き先は　いつもの　お寿司屋さん。

お夕飯前ですから
好物を　少しだけ　にぎってもらったりしました、
いくら、　うに、　とり貝など。。。

ちょっとずつ　美味しいものだけ食べたら宜しぃ、
そんな祖父の言葉の影響でしょうか
今でも　ほんの少しずつ　美味しく食べるのが好きです。

厳格な祖父は　舶来物は嫌いだったように覚えています。
でも　もし　今　ここにいてくれたら
ぜひ　ロンドンへ一緒に連れて行ってあげたいな、って。。。
ヒースロー空港に降り立つたび　想ったりする　私です。

美味しい生うにをいただく夜に
祖父を想いだすと
本当に楽しい思い出ばかり

美味しいドイツワイン

５月　１２日　（月）

ドイツ旅行からご帰国されたお客様より
ワインのお土産をいただきました。

ほんのり甘い白ワイン。

ドイツでは　古城めぐりと　
ジャガイモとザワークラウト（キャベツの酢漬け）
ボリュームたっぷりの豚肉の骨付きすね肉料理
ソーセージと美味しいビールを　毎日　楽しまれたそうです。

美しいドイツに旅して良かった、と
瞳を輝かせていらっしゃいました。

私は　ドイツに旅したことが無いのですが
いつか訪れてみたいなぁ

せっかく美味しいワインをいただいたので
ソーセージを買いに出かけ
カルペパーのバーベキューブレンド・ﾊｰﾌﾞをまぶして　焼きました。
たっぷりのレモンを絞って　ちょっとマスタードを添えて　食べました、
緑深い森を想像しながら　旅した気分　。。。

ハーブの休日

５月　５日　（月）

ベランダで　花を摘んで　グラスに飾ったら　
部屋の空気が　ちょっと　綺麗になりました。

しばらく留守にしていたので　キッチンは　ほとんど空っぽ。
冷蔵庫の中に　ピッツアが　１枚
カルペパーのバーベキューブレンドのドライハーブをぱらぱら
エキストラヴァージンオリーブオイルを少し落として　オーブンで焼くだけ。

今日は　少しだけハーブの工夫で　簡単ブランチ

みなさんは　ゴールデンウイークシーズン　どんな美味しいお料理　愉しまれてるのでしょう。。？

コンラッドホテルで聴く。。音楽

５月　４日　(日）

コンラッドホテルに宿泊するときの楽しみの一つが
オリジナルセレクションCDの音楽。

レースのカーテンをすっかり開いたら
備え付けのCDのスイッチを入れて。。。
ソファーに深く座り　眺めの良い窓から　街を眺めていると
その場所で　時間が止まるような　そんな感覚でリラックスできます。

CONRAD　RELAX　Vol２
新しいCDが　部屋に用意されていました。