１１月 １１日 （土）
フィレンツエの ホテル
ilguelfobianco で
中庭側に向かって窓のあるお部屋に宿泊すると
毎朝７時
ドウモの鐘で 目覚めます。
耳を澄ますと小鳥のさえずりも。。
下のお写真が バスルームの小窓から朝の眺め
先週 金曜日
ilguelfobianco最後の夜、
このホテルの経営者でもある Bargiacchi家による
トスカーナ料理のテイステイングの催しがありました。
パルメザンチーズ
トスカーナチーズ
サラミ
バルサミコ酢
コロンナータ産のラード（Lardo di Colonnata)
そして
オリーブオイルなど使ったセイボリー料理と トスカーナワインを愉しみました。
主催は Bargiacchi家のおじょうさん ジュリア。
Ｂａｒｇｉａｃｃｈｉ家農場で オーガニック栽培された
エキストラ ヴァージン オリーブオイル。
（収穫されたオリーブを砕いて搾った"低温一番搾り製法)限定数で 明日からの Sobachkoi2の
フィレンツエ♪ｵｰｸｼｮﾝでも ご紹介します！
先週 ジュリア自らがコールドプレスしたばかりの
絞りたて フレッシュな
オリーブオイル他では入手できない 日本初のご紹介です。
セイボリー（savoury)は
前菜やデザートに...
塩や胡椒でぴりっと香り良い食欲をそそるお料理のこと
- 2006/11/11(土) 23:51:02|
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１０月８日 （日）
ちょうど１年前
アンテイノリで 買ったワイン
ほっ、と一息 美味しいデザートワイン
モスカートダステイ（少し甘口 白のスプマンテ・スパークリングワイン）
Marchese Antinori
シャンパン（飲みやすく とても 美味しい。。。 口当たりが良すぎつい飲みすぎには 注意）
そして ヴィラ・
アンテイノリの白と赤
（いつも買う お決まりのワイン）
私は カジュアルなワインが好きです。
秋 イタリアへ 出かけると
クリスマスや 大晦日、 お正月に
フィレンツエで買ったワインをあける楽しみができ
嬉しいお土産になります。
イタリア出張に出かけ 来月 帰国するころには
そろそろ
ムール貝が出回るころ。。。
美味しいワインが揃うと お料理も工夫できそうです。
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- 2006/10/08(日) 23:59:27|
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１０月 ６日 （金）
フィレンツエの
ホテル ilguelfobianco この
ホテルを 初めて訪れたのは １0年以上前。。。
一人で宿泊するとき 最上階の部屋をリクエストすると
窓から 蜂蜜色の屋根屋根を 眺めることができます。
そして
フィレンツエの朝は
ドウモの鐘の音で目覚めます。
朝７時の鐘の音は ちょうど良い目覚まし。
静かな朝に 鳴り響く大きな鐘の音を聞きながら
自分が今 どの時代にいるのか 忘れてしまいそう。。。
チェックアウトのとき おしゃべりが弾んで
帰り際 フロントでお土産にもらった灰皿。
我が家では ドアサイドボード上の 小物入れ、 大切な記念に。
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- 2006/10/06(金) 23:59:41|
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